Bizcocho bomba de chocolate

¿Cansados del clásico bizcochito para mojar en el café?. 

¿Nos atrevemos con algo distinto?.

Para endulzar el día, a los más golosos de la casa. Vamos a preparar un bizcocho, con cobertura de chocolate. La "bomba"...seguro.

Ingredientes para el bizcocho:

150 g de harina 

1 yogourt 

3 huevos

1/2 medida de azúcar

1/2 medida de aceite de oliva

1 sobre de levadura

En un bol grande mezclamos todos los ingredientes. Removemos bien hasta conseguir una crema consistente y homogenea. 

Preparamos el molde donde vamos a hornear el bizcocho. Untamos el molde con mantequilla y espolvoreamos con harina toda la superficie para que no se pegue el bizcocho. 

Añadimos la crema al molde. 
Con el horno caliente,  lo mantendremos durante  unos  20 minutos aproximadamente a 170º C. 

Atención: Siempre hay que controlar el horneado. Procurar no abrir demasiado el horno, por que de esta manera perderemos el calor y el bizcocho no subirá lo suficiente.

Cuando el bizcocho esté listo, lo retiramos del horno y lo dejamos enfriar. Lo desmoldamos y reservamos. 

  

  

Ingredientes para la cobertura:

1/2 tableta de chocolate negro para repostería

150 ml de nata para montar

50 g de mantequilla

Virutas de chocolate

En una pequeña cacerola, calentamos la nata hasta que llegue a punto de cocción.

Retiramos del fuego, y añadimos la mantequilla y el chocolate. Movemos hasta conseguir deshacer todo por completo.

Antes que se enfríe la cobertura, cubrimos sobre el bizcocho ayudandonos de una espátula de repostería o una brocha de silicona, para que no se derrame fuera de bizcocho.

Dejamos enfriar  hasta que la cobertura quede lo suficientemente dura. Espolvorearemos con una virutas de chocolate y listo para servir.