martes, 1 de enero de 2013

Ensalada, arroz Basmaty y crujiente de jamón

Hoy os traigo una receta sencilla, pero con todos los alicientes para conseguir un plato con mucha clase. El Basmaty, es un delicioso arroz oloroso, que se puede utilizar como guarnición o como complemento en cualquier plato, o como en nuestro caso, en una sencilla pero atractiva ensalada.

Seguro que os encantará. Empecemos.


Ingredientes:

Ensalada variada
Tomate Kumato
Arroz Basmaty
Queso Emmental
Jamón serrano
Sal y vinagre de vino 
Aceite de oliva

Lo primero que vamos a hacer, es preparar el crujiente de jamón serrano. Para ello colocamos una hoja de papel antiadherente en la bandeja de horno, tan grande, como la cantidad de jamón que vayamos a preparar.

Colocamos encima de la hoja, las lonchas de jamón serrano, estas, no deben ser ni muy gruesas ni muy finas. Si fueran muy finas, podrían romperse al cogerlas, y si fueran muy gruesas, serían como si fuera suela de zapato después de hornearlas. Cubrimos con otra hoja antiadherente y ponemos algún peso para que las lonchas, no se retuerzan y se abran.

Ponemos el horno a calentar, y horneamos el jamón serrano unos 20 minutos a 170º C. Revisamos siempre el horneado.

Cuando estén doradas las lonchas, retiramos y dejamos enfriar.

En una cacerola con agua, sal y un chorro de aceite, cocemos el arroz, aproximadamente unos 10 minutos.

Cortamos el queso en taquitos pequeños.

Presentamos todo con la ensalada y el tomate. Adornamos con el crujiente.

Aliñamos.

A disfrutar de esta sencilla ensalada.

8 comentarios:

  1. Qué bien viene esta receta para recuperarnos de los excesos de la navidad.

    Riquísima ensalada con el jamoncito.

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    1. Después de la tempestad, viene la calma. Así que una ensaladita, no viene mal.
      Saludos

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  2. Muy recomendable esta deliciosa ensalada, estoy deseando probarla!!! Y además tiene verdura y proteina, no se puede pedir más!
    Saludos

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    1. Hay que empezar a depurar calorías...
      Un saludo

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  3. Una ensalada fantástica y me ha gustado mucho la presentación con la base de arroz. Me quedo por tu cocina.

    besos

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    1. Siempre digo, que la presentación, es importante.
      Besos. Y que te traigan muchas cosas los Reyes...

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  4. A mi como siempre me gustan tus presentaciones pero luego me la hago yo sin esa presentación y parece un revuelto de sobras jaja...
    No en serio otra que me apunto para la dieta... aunque le tendré que quitar el queso...

    Jose

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    1. No hace falta, el queso emmental, lo mandan en muchas dietas. si comieras muchas ensaladas de estas...otro gallo cantaría.
      Saludos

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Muchas gracias por dejar tu comentario